فردوسي طوسي

داستانهای شاهنامه بينش فلسفی و ارزشهای نياکان ما هستند.
در این بخش به طور خلاصه ژرفای واژۀ پیمان ، که به شماری بسیار در شاهنامه بکار رفته است را مرور میکنیم
شما داد جویید و پیمان کنید
زبان را به پیمان گروگان کنید

می‌بينيم که در فرهنگ ايران" پيمان" چون بندی است سخت که
انسان را به سخنش پيوند می‌زند." پيمان کردن" در فرهنگ ايران ساختار سامان شهروندی است. پيمان ستودن از جوانمردی و پيمان شکستن از ناجوانمردی است
نگر سر نپیچی ز فرمان من
نگه دار بیدار پیمان من
پیمان یکی از بن داده های بينش فرهنگی مردمان و نشان دهندۀ
روند سامانهای اجتماع درايران زمين است.
نگشت آن دلاور ز پیمان خویش
به مردی نگه داشت سامان خویش
اين داستانها تاريخ نيستند که درهر زمانی با دروغهای قدرت ورزان نگاشته يا در خشم آنها نابود و تحریف شده باشند . اين داستانها ،فلسفه و بينش نياکان ما از زندگی هستند که در زير هزاران سال ستم زور ورزان و ترس نابخردان پنهان مانده‌اند.

ندانی که مردان پیمانشکن
ستوده نباشند بر انجمن
ایرانیان که خود پیمان بستن و احترام به آن را از نیاکان خود به ارث برده بودند، از پيمان شکنی متجاوزان بيشتر در هراس بودند. فردوسی، منش متجاوز را بدين گونه نکوهش می‌کند به ترتیبی که از راستی و درستی روی گردانند و دروغ و فرومایگی در نزد آنان گرانمایه است
زپيما ن بگردند و از راستی
گرامی شود کژی وکاستی

به جهت تجاوزات پی در پی ،و متحد شدن دو نهاد ویرانگر ،ما نه تنها از انديشه‌ی نياکان خود، بلکه از گويش آنها هم بی‌بهره مانده ایم
چنانکه بيشتر ماامروزه در سخنان روزانه، با مردمی که برخورد داريم،همکاران، دوستان، خويشان، پيمانهايی می‌نهيم که در جان ماچندان وزنی ندارند حتی گاهی آنها را فراموش می‌کنيم
از هر ديدگاه که بنگريم آشکار است که در فرهنگ ايران نه " پيمان" به اين سستی شده است و نه " پيمان شکنی" به اين نرمی بوده است که ما امروز از این واژه برداشت می کنيم

 

ارتباط مواد غذايي با داشتن ناخن هاي سالم

 رژيم غذايي که حاوي 50% ميوه و سبزيجات تازه مي باشد که داراي ويتامين هاي ضروري، مواد معدني و آنزيم ها مي باشد استفاده نماييد.
از مواد غذايي که سرشار از سولفور و سيليکن مي باشند مانند کلم بروکلي، ماهي و پياز استفاده کنيد. همچنين از غذاهايي که داراي يک نوع ويتامين B هستند مانند سويا ، ماءالشعير و از تمام انواع دانه ها و غلات مي توانيد در اين راه بهره بگيريد.

آب و مايعات زياد بنوشيد.
مي توانيد با استفاده از غذاهاي دريايي که سرشار از سيليکا، روي و انواع ويتامين B هستند ناخن هاي خود را استحکام بخشيد.
روزانه از آب هويج تازه استفاده کنيد که ميزان کلسيم و فسفر بالاي دارد و در استحکام بخشيدن به ناخن ها فوق العاده عمل مي کنند.
کمبود ويتامين A و کلسيم باعث خشکي و ورقه ورقه شدن پوست مي شود. کمبود پروتئين فوليک اسيد (ويتامين B که براي رشد سلولها و احياي سلولهاي مرده ضروري مي باشد) و ويتامين C موجب افتادن ناخن ها مي شود .
کمبود پروتئين باعث ايجاد راه راه هاي سفيد بر روي ناخن ها مي شود. يک نوع کمبود اسيد هيدروليک ممکن است باعث ترک خوردن و دو نيم شدن ناخن ها شود. دريافت ناکافي ويتامين B12 مي تواند ايجاد خشکي ، تيره گي و گرد شدن در ناخن ها را بکند.
کمبود روي مي تواند باعث ايجاد لکه هاي سفيد بر روي ناخن ها شود. شکستگي ها در ناخن ها ممکن است نشانه اين باشد که بدن شما به آب و مايعات بيشتري نياز دارد. وجود قرمزي در پوست اطراف ناخن و کوتيکل شما مي تواند به واسطه فقر يا ضعف متابوليسم اسيدهاي چرب در بدن شما باشد.        تهیه وتنظیم :اوستا طحانی

یک روز تعطیل و بلا تکلیفی دانش آموزان

به گزارش ایرنا اعلام بي‌موقع تعطيلي مدارس در ساعات پاياني شامگاه جمعه (‪ ۲۴‬آذر ماه)، موجب سردرگمي شمار زيادي از دانش‌آموزان و اولياي آنها در روز شنبه درپشت درهاي بسته مدارس شد. برخي دانش‌آموزان و اولياي آنها از تعطيلي مدارس بي‌اطلاع بودند و با رفتن به مدرسه با درهاي بسته روبه‌رو شدند. عده‌اي هم در مسير رفتن به مدرسه باصحبت‌هايي كه در كوچه، خيابان و اتوبوس‌هاي شركت واحد شنيده مي‌شد، در جريان اين تعطيلي نابهنگام قرار گرفتند. بسياري از دانش‌آموزان و اولياي آنها ديروز درمورد تعطيلي يا داير بودن مدارس در بلاتكليفي بودند تا اينكه از داير بودن مدارس مطمئن شدند. خبرنگار ايرنا ديروز در زمينه تعطيلي يا داير بودن مدارس بارها با سازمان آموزش و پرورش شهر تهران تماس تلفني داشت، اما تا ساعت ‪ ۱۸/۳۰‬روز گذشته پاسخ قانع‌كننده از اين سازمان دريافت نكرد. طي پيگيريهاي مداوم، سرپرست آموزش وپرورش تهران عصر روزگذشته در نهايت اعلام كرد كه مدارس تهران اعم از مقاطع ابتدايي، راهنمايي، دبيرستان و پيش دانشگاهي دولتي و غيرانتفاعي شنبه ‪ ۲۵‬آذر ماه جاري داير است. علي‌اصغر يزداني، عصر جمعه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا مركز استان تهران با اشاره به اينكه برخي مدارس شهر تهران حوزه انتخاباتي بودند، افزود: بعد از اتمام انتخابات و آغاز شمارش آرا علتي براي تعطيلي مدارس وجود ندارد. وي ادامه داد: با شمارش آرا توسط مسئولان حوزه‌هاي انتخاباتي مدارس، يك يا دو اتاق از مدارس درگير خواهد شد كه اين امر براي مدارس، دانش‌آموزان و معلمان شهر تهران با وسعت و گستردگي آن مشكلي بوجود نمي‌آورد. يزداني اظهار داشت: از طرفي برخي اولياي دانش‌آموزان كه كارمند ادارات هستند، با تعطيلي مدارس با مشكلاتي روبه‌رو خواهند شد، بنابراين علت منطقي براي تعطيلي مدارس وجود ندارد. با وجود اعلام اين خبر و آسوده شدن خيال بسياري از دانش‌آموزان و اوليا و حتي معلمان درخصوص داير بودن مدارس، در ساعات پاياني شب ازسوي سرپرست اين سازمان خبر ديگري درمورد تعطيلي مدارس شهر تهران اعلام شد. از ساعت ‪ ۲۳‬ازسوي وزارت آموزش و پرورش خبر تعطيلي مدارس شهر تهران، ري، اسلامشهر و شميرانات از شبكه‌هاي مختلف تلويزيوني در حالي پخش شد كه بسياري از دانش‌آموزان، اوليا و فرهنگيان در جريان چنين خبري نبودند. سرپرست سازمان آموزش و پرورش شهر تهران شب گذشته درتماس تلفني خبرنگار ايرنا گفت: طبق تصميم ستاد انتخابات تهران قرار شد شنبه ‪ ۲۵‬آذر تمام مدارس شهر تهران تعطيل اعلام شود. علي‌اصغر يزداني افزود: ازآنجا كه ‪ ۷۰‬درصد مدارس و ‪ ۵۰‬درصد از فرهنگيان در امر انتخابات و شمارش آرا ارتباط مستقيم داشتند براي اينكه اتمام انتخابات و شمارش آرا به نحو مطلوب انجام شود، مدارس تعطيل اعلام شد. وي با اشاره به اينكه تمايلي به تعطيلي مدارس نداشتيم، اظهار داشت: بر اساس تصميم ستاد انتخابات استان تهران تصميم به تعطيلي مدارس گرفتيم. وزارت آموزش وپرورش در ساعات اوليه جمعه ‪ ۲۴‬آذرماه درخصوص تعطيلي يا داير بودن مدارس اعلام كرد: در نهايت وزارت كشور با توجه به فعاليت‌هاي خود درخصوص تعطيلي مدارس كه پايگاه انتخاباتي بوده بايد تصميم‌گيري كند. اين وزراتخانه در ساعت ‪ ۱۲‬ظهر روز گذشته اعلام كرد كه تمام مدارس كشور روز شنبه باز است و فعاليت‌هاي آموزشي و تربيتي مدارس آنها در اين روز همانند روزهاي عادي انجام خواهد شد. براساس اعلام اين وزارتخانه، اگر صندوق‌هاي راي نيز جمع‌آوري نشود و فعاليت‌هاي انتخاباتي ادامه داشته باشد،مدارس تعطيل نخواهد شد و فعاليت‌هاي انتخاباتي درمكاني ازمدرسه كه به‌اين منظور اختصاص داده خواهد شد به نحوي كه خللي در روند آموزشي بوجود نياورد، انجام مي‌شود. همين وزارتخانه در ساعات پاياني شب گذشته خبري مبني بر تعطيلي مدارس شهر تهران، اسلامشهر، شهرري و شميرانات اعلام كرد. دانش‌آموزان، والدين و فرهنگيان با شنيدن صحبت‌هاي ضد و نقيض و خبرهايي كه هر لحظه احتمال تغيير آن وجود دارد، چه برنامه‌اي براي خودو فرزندانشان بايد اتخاذ كنند؟ هرساله تعطيلي مدارس در فصل زمستان يا تعطيلات نابهنگام لطمه‌هاي جبران ناپذيري به دانش‌آموزان وارد مي‌كند. معاون آموزش عمومي وزارت آموزش وپرورش روز شنبه در گفت وگو با يك روزنامه صبح اظهارداشت: تعطيلات پيش‌بيني نشده روزهاي سرد يا آلوده زمستاني مدارس بايد به طور جدي جبران شود. حسين احمدي افزود: برنامه آموزشي براساس تعطيلات پيش بيني نشده مدارس چيده شده و اين گونه تعطيلات لطمه‌هاي جبران ناپذيري به نظام تعليم و تربيت وارد مي‌كند و معلمان موافق اين موضوع نيستند. وي خاطرنشان كرد: مسئولان مدارس موظفند درصورت تعطيلي غيرقابل پيش بيني فصل زمستان، كلاس‌هاي جبراني داير كنند.

املاح و ويتامين ها تهیه وتنظیم:اوستا طحانی

املاح و ويتامين ها
من «آهن» هستم !

فارسى من آهن و عربى من حديد است و يكى از فلزات مشهور مى باشم كه با پيدايش من از نهصد سال قبل از ميلاد مسيح كه عصر آهن شروع مى شود در خدمت صنايع شما مى باشم ولى از ابتداى خلقت در بدن شما به عنوان يك خدمتگزار صديق خدمت كرده ام . قرمزى گويچه هاى سرخ خون شما در نتيجه وجود من در آنها است . با كم خونى مبارزه مى كنم و خون پاك براى شما مى سازم . درمان يرقان هستم ، كمبود من توليد ضعف كرده و رشد اطفال را مختل مى كند و باعث ضعف معده و روده ها مى گردد. خوراكيهايى كه سرشار از من هستند هم اصل حيوانى دارند و هم اصل گياهى در دسته اول مى توان از گوشت مخصوصا ماهيچه ها و قلوه و جگر نام برد و بعد سفيدى تخم مرغ . در جهان گياهان مقدار آهن بر حسب نوع خاكى كه در آن رشد مى كنند تغيير مى كند مثلا، در كاهو مقدار آهن از يك تا 50 ميلى گرم درصد تفاوت مى نمايد. بزرگترين علامت گرسنگى نامرئى من در انسان كم خونى است و نخستين تظاهر اين گرسنگى در سال اول زندگانى نوزادان ديده مى شود و اين به علت كمبود و كمى آهن در شير مادران آنها است اين گرسنگى نامرئى در بيش از پنجاه درصد كودكان دهات ايران در سال اول ديده مى شود و عده اى معتقدند كه در ايران گرسنگى من بيش از گرسنگى كلسيم رواج دارد. يك علت كمبود من در بدن شما وجود طفيلى هاى خونخوار است . در استانهاى ساحلى درياى مازندران هشتاد درصد مردم مبتلا به اين كرمهاى معده و روده اى هستند و عده اى با داشتن كرم معده مبتلا به كم خونى نيستند و در حقيقت در بدن آنها كرم ها اهلى و بى آزار شده اند، طبق تحقيقاتى كه شده است اين طفيلى ها مانند ساير حيوانات خانگى موقعى رام و بى اذيت هستند كه غذاى كافى در دسترس آنها باشد. گربه اى كه در خانه شما زندگانى مى كند اگر به او مرتبا غذا بدهيد و شكم او را سير كنيد هرگز دزدى نمى كند و جوجه هاى مرغ خانه را نمى گيرد و به پرندگان خانگى حمله نمى نمايد و برعكس به سراغ موشها كه دزدان خانگى مى باشند مى رود. گرگ كه يك حيوان درنده و وحشى است . موقعى به انسان حمله مى كند كه گرسنه باشد و به همين دلايل است كه انگلهاى معدى و روده اى فقط آزارشان به بينوايان مى رسد كه خوراك كافى ندارند و در بدن اغنيا كه غذا بيش از اندازه مى خورند رام و بى اذيت مى باشند من در جوانه گندم - مارچوبه - گردو - جو - برنج - اسفناج - قارچ - چغندر - كاهو - ذرت - شاهى - بولاغ اوتى - زردآلو - كلم - گوجه - كرفس - خرما - سيب زمينى - انگور - فلفل - هويج - پياز - كاسنى - آلبالو - سيب و پرتغال پيدا مى شوم مقدار من در زردك كه هويج ايرانى است چندين برابر هويج فرنگى مى باشد و در بعضى از نمونه ها به هفت ميلى گرم درصد مى رسم .
خوشبختانه با لوله كشى شهرها و روستاها و آشنايى مردم با اصول بهداشت روز به روز از تعداد مبتلايان به بيماريهاى انگلى كاسته مى شود و شر اين ميهمانان ناخوانده مزاحم و خونخوار از سر ما دور مى گردد ولى به هر حال يك انسان بالغ روزانه در حدود شش تا شانزده ميلى گرم آهن احتياج دارد و اين عنصر مفيد را شما بايستى تماما از خوراكيهايى كه مى خوريد اخذ نماييد.
 

 تهیه وتنظیم:اوستا طحانی